Đun chất béo (dầu, mỡ) với dung dịch kiềm như NaOH sẽ thu được sản phẩm dùng để giặt rửa. Phản ứng này gọi là gì?
Gợi ý
Tên phản ứng được gọi theo chính sản phẩm thu được.
Xem đáp án
Đáp án
Phản ứng xà phòng hóa
Lời giải
Chất béo bị thủy phân trong kiềm tạo ra glixerol và muối natri của axit béo – thành phần chính của xà phòng. Người xưa nấu xà phòng thủ công từ mỡ động vật và nước tro bếp (có tính kiềm).
Nguồn tham khảo: Britannica
Câu tiếp: Kim loại nào được dùng làm dây tóc bóng đèn sợi đốt vì có nhiệt độ…?