Bánh chưng, bánh tét đều phải dùng loại gạo nào để bánh dẻo, rền?
Gợi ý
Loại gạo cũng dùng để đồ xôi.
Xem đáp án
Đáp án
Gạo nếp
Lời giải
Tinh bột của gạo nếp gần như toàn là amylopectin nên rất dẻo; luộc lâu, các hạt dính chặt vào nhau tạo độ rền đặc trưng. Nếu dùng gạo tẻ, bánh sẽ rời rạc, không dẻo.
Nguồn tham khảo: Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam
Câu tiếp: Chiều hè thả diều trên đê, ta nghe tiếng vi vu trầm bổng vọng xuống…?