Nhai thật kĩ một miếng cơm trắng, bạn sẽ thấy hơi ngọt. Vì sao?
Gợi ý
Quá trình tiêu hóa hóa học đã bắt đầu ngay trong khoang miệng.
Xem đáp án
Đáp án
Enzim amilaza trong nước bọt biến tinh bột thành đường
Lời giải
Nước bọt chứa enzim amilaza, bắt đầu phân giải tinh bột trong cơm thành đường mantozơ có vị ngọt. Nhai kĩ vừa giúp tiêu hóa tốt hơn vừa đỡ gánh nặng cho dạ dày.
Nguồn tham khảo: Britannica
Câu tiếp: Bốn người cần qua một cây cầu hẹp vào ban đêm, chỉ có một đèn pin…?