Trộn rau sống với muối rồi để lâu, rau mềm oặt và ra nhiều nước. Điều gì đã xảy ra với tế bào rau?
Gợi ý
Nước luôn có xu hướng đi từ nơi loãng sang nơi đặc hơn.
Xem đáp án
Đáp án
Nước thẩm thấu từ trong tế bào ra ngoài
Lời giải
Muối làm môi trường bên ngoài đậm đặc hơn (ưu trương) so với dịch tế bào, nên nước đi qua màng ra ngoài theo cơ chế thẩm thấu, tế bào mất nước và rau héo. Vì thế nên trộn muối, nước chấm vào rau sống ngay trước khi ăn.
Nguồn tham khảo: Britannica
Câu tiếp: Chảo dầu trên bếp bất ngờ bốc cháy. Vì sao tuyệt đối KHÔNG được dội…?