Vỏ bánh dẻo Trung thu trắng mịn, mềm dẻo được làm chủ yếu từ loại bột nào?
Gợi ý
Loại gạo này cũng hay dùng để đồ xôi.
Xem đáp án
Đáp án
Bột nếp rang chín
Lời giải
Gạo nếp được rang chín rồi xay mịn thành “bột bánh dẻo”, đem nhào với nước đường, nên vỏ bánh không cần nướng mà ăn được ngay. Vì thế bánh dẻo có màu trắng ngà chứ không vàng nâu như bánh nướng.
Nguồn tham khảo: Wikipedia tiếng Việt
Câu tiếp: Nước đường làm vỏ bánh dẻo truyền thống thường được ướp hương của…?